Skip to Main content Skip to Navigation
Book sections

Rôle et perspectives des études microbiologiques pour la sécurité alimentaire

Yves Waché 1
1 PMB - Procédés Microbiologiques et Biotechnologiques
PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques, PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon]
Mots-clés : Système alimentaire Sécurité alimentaire Vietnam
Document type :
Book sections
Complete list of metadata
https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-02392728
Contributor : Admin Institutagrodijon Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Wednesday, December 4, 2019 - 10:15:14 AM
Last modification on : Tuesday, June 9, 2020 - 2:42:03 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02392728, version 1

Collections

AGROSUP-DIJON | AGROSUP-PAM | UNIV-BOURGOGNE | PAM

Citation

Yves Waché. Rôle et perspectives des études microbiologiques pour la sécurité alimentaire. La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques, The Gioi Eds, pp.207-217, 2017, 978-604-77-3810-6. ⟨hal-02392728⟩

Export

BibTeX TEI DC DCterms EndNote

Share

Metrics

Les métriques sont temporairement indisponibles