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Chapitre 15: le goût des ingrédients et des produits cosmétiques

Nathalie Cayot 1 
1 PCAV - Physico-Chimie de l'Aliment et du Vin
PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon]
Mots-clés : Goût des ingrédients produits cosmétiques Interactions sensorielles Stimuli sapides Physiologie du goût
Document type :
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https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-03009874
Contributor : Institut Agro Dijon Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Tuesday, November 17, 2020 - 2:36:36 PM
Last modification on : Monday, November 21, 2022 - 3:53:30 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-03009874, version 1

Collections

UNIV-BOURGOGNE | PAM | AGROSUP-DIJON | AGROSUP-PAM | INSTITUT-AGRO-DIJON-PAM

Citation

Nathalie Cayot. Chapitre 15: le goût des ingrédients et des produits cosmétiques. Matières premières cosmétiques : Ingrédients sensoriels, Tec & Doc (Editions), pp.324-344, 2017, 978-2-7430-2249-5. ⟨hal-03009874⟩

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