Sébastien Dupont 1 AuthorId : 11577362 Author Employer institution : AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement IdHAL : sebastien-dupont ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/B-1141-2010 IdRef : https://www.idref.fr/160375029 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-3737-3500
Laurent Beney 1 AuthorId : 11577689 Author IdHAL : laurent-beney IdRef : https://www.idref.fr/160375096 ORCID : https://orcid.org/0000-0002-2757-2506
Life Sciences [q-bio] / Food engineering
AGROSUP-DIJON | AGROSUP-PAM | UNIV-BOURGOGNE | PAM