Marie-Pierre Ellies, Pascal Pierret, Monique Jouanno, Frédéric Cointault. Vers une objectivation de la notation experte de la couleur des viandes de gros bovins Charolais.
22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France.
⟨hal-02448312⟩