Chap. 7.2.2.1. Modified Atmosphere Packaging and Controlled Atmosphere Packaging : Effect of gases on microorganisms
Résumé
No abstract
Chapitre D'ouvrage
Année : 2019
Institut Agro Dijon (Kevin Oudard) : Connectez-vous pour contacter le contributeur
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Soumis le : mardi 21 janvier 2020-10:45:21
Dernière modification le : mercredi 13 décembre 2023-10:06:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02446806 , version 1
Citer
Rémy Cachon. Chap. 7.2.2.1. Modified Atmosphere Packaging and Controlled Atmosphere Packaging : Effect of gases on microorganisms. Gases in Agro-Food Processes, Academic Press, pp.512-532, 2019, 9780128124659. ⟨hal-02446806⟩
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