Laurent Gautier, Yves Le Fur, Bertrand Robillard. La "minéralité du vin" : mots d'experts et de consommateurs.
Unité et diversité dans le discours sur le vin en Europe : Actes du colloque d’Innsbruck, 15–16 octobre 2012, Peter Lang Edition, pp.149-168, 2015, 978-3-653-99602-9.
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