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Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción-reconstitución.

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https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-02183703
Contributor : Administrateur Agrosupdijon <>
Submitted on : Monday, July 15, 2019 - 3:23:27 PM
Last modification on : Friday, May 29, 2020 - 11:14:03 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02183703, version 1

Citation

Maria-Pilar Saenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernandez-Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González. Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción-reconstitución.. Enólogos, 2010, pp.38-40. ⟨hal-02183703⟩

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