Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción-reconstitución.

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Submitted on : Monday, July 15, 2019 - 3:23:27 PM
Last modification on : Monday, September 23, 2019 - 4:15:52 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02183703, version 1

Citation

Maria-Pilar Saenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernandez-Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González. Estudio sobre las interacciones entre atributos sensoriales en vino. Ensayos de deconstrucción-reconstitución.. Enólogos, 2010, pp.38-40. ⟨hal-02183703⟩

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