Journal articles
Chemical analysis of metallic trace elements of toxicological concern in Lebanese pita and risk characterization for the consumers
N. Lebbos
1
Elias Bou-Maroun
2
C. Daou
3
R. Ouaini
3
H. Chebib
3
C. Keller
4
M. Afram
1
Pierre Curmi
5
Marie-Christine Chagnon
6
6
Derttech Packtox
LNC - Lipides - Nutrition - Cancer (U866), AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
N. Lebbos 1
Author
Elias Bou-Maroun 2
Mail :
Author IdHAL : eliasbou-maroun ResearcherId : http://www.researcherid.com/rid/Q-4190-2018 IdRef : https://www.idref.fr/092740529 ORCID : https://orcid.org/0000-0003-0208-858X
C. Daou 3
Author
R. Ouaini 3
Author
Marie-Christine Chagnon 6
Mail :
Author
1
LARI - Lebanese Agricultural Research Institute (Lebanon)
2
PAM - Procédés Alimentaires et Microbiologiques [Dijon] (Université Bourgogne Franche-Comté - AgroSup Dijon - Batiment Epicure - 1 esplanade Erasme - F-21000 Dijon - France)
- UBFC - Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR-MA 2012.02.102 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
3
Biochemistry Department, Faculty of Science - Section II, Lebanese UniversityJdeidet, Lebanon (France)
4
CEREGE - Centre européen de recherche et d'enseignement des géosciences de l'environnement (Europôle Méditerranéen de l'Arbois - Avenue Louis Philibert - BP 80 - 13545 Aix-en-Provence cedex 4 - France)
- IRD - Institut de Recherche pour le Développement : UMR_D161 (Siège Le Sextant 44, bd de Dunkerque CS 90009 13572 Marseille cedex 02 - France)
- INRA - Institut National de la Recherche Agronomique (France)
- AMU - Aix Marseille Université : UM34 (Aix-Marseille Université Jardins du Pharo 58 Boulevard Charles Livon 13284 Marseille cedex 7 - France)
- CdF - Collège de France : UMR7330 (France)
- INSU - CNRS - Institut national des sciences de l'Univers (INSU-CNRS 3 rue Michel-Ange, 75794 Paris Cedex 16 - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR7330 (France)
5
BGS - Biogéosciences [UMR 6282] [Dijon] (Université de Bourgogne - 6 boulevard Gabriel - 21000 Dijon - France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : UMR6282 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
- CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique : UMR6282 (France)
6
Derttech Packtox (Département d'études, de recherches, et de transferts technologiques (DERTTECH) Packtox
Bâtiment Erasme - 3ème étage - Aile Sud
1, esplanade Erasme
21 000 Dijon - France)
- LNC - Lipides - Nutrition - Cancer (U866) (Université de Bourgogne - Faculte de medecine - 7, boulevard Jeanne d'Arc - BP 87900 - 21079 Dijon Cedex - France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U866 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : U866 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
- ENSBANA - Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon : U866 (Campus de Montmuzard, 21100 Dijon - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
Abstract : no abstract
Document type :
Journal articles
Domain :
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https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-01976398
Contributor : Administrateur Agrosupdijon <>
Submitted on : Thursday, January 10, 2019 - 9:07:19 AM
Last modification on : Friday, June 5, 2020 - 9:28:03 AM
Contributor : Administrateur Agrosupdijon <>
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Identifiers
- HAL Id : hal-01976398, version 1
- DOI : 10.1016/j.toxlet.2018.06.791
Collections
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Citation
N. Lebbos, Elias Bou-Maroun, C. Daou, R. Ouaini, H. Chebib, et al.. Chemical analysis of metallic trace elements of toxicological concern in Lebanese pita and risk characterization for the consumers. Toxicology Letters, Elsevier, 2018, 295, pp.S165-S166. ⟨10.1016/j.toxlet.2018.06.791⟩. ⟨hal-01976398⟩
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