P073 L’obésité diminue, de manière réversible, la préférence pour les lipides alimentaires chez la souris

Arnaud Bernard; Michaël Chevrot; Déborah Ancel; Marjorie Chanudet-Buttet; Souleymane Abdoul-Azize; Céline Martin; Jean-François Merlin; Hélène Poirier; Isabelle Niot; N. Kahn; Patricia Passilly-Degrace; Philippe Besnard

doi:10.1016/S0985-0562(13)70405-9

Journal articles

P073 L’obésité diminue, de manière réversible, la préférence pour les lipides alimentaires chez la souris

Arnaud Bernard ¹ Michaël Chevrot ¹ Déborah Ancel ¹ Marjorie Chanudet-Buttet ¹ Souleymane Abdoul-Azize ¹ Céline Martin ¹ Jean-François Merlin ¹ Hélène Poirier ¹ Isabelle Niot ¹ N. Kahn ¹ Patricia Passilly-Degrace ¹ Philippe Besnard ¹

1 NUTox - Physiologie de la Nutrition et Toxicologie (NUTox) (U866, Lipides et nutrition, équipe 7)

LNC - Lipides - Nutrition - Cancer (U866)

Résumé : Introduction et but de l’étude. – Au cours des dernières années, il a été suggéré l’existence d’un lien étroit entre la détection oro-sensorielle des lipides alimentaire, la régulation de la prise alimentaire et l’IMC. Toutefois, les mécanismes affectant la sensibilité aux lipides ainsi que l’éventuelle implication directe de l’obésité restent mal connus.

Mots-clés : Lipide alimentaire Obésité Nutrition clinique Métabolisme

Document type :

Journal articles

Domain :

Life Sciences [q-bio]

Life Sciences [q-bio] / Food and Nutrition

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https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-01916028
Contributor : Institut Agro Dijon Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, November 8, 2018 - 10:58:33 AM
Last modification on : Monday, November 21, 2022 - 3:52:56 AM

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