Journal articles
P073 L’obésité diminue, de manière réversible, la préférence pour les lipides alimentaires chez la souris
Arnaud Bernard
1
Michaël Chevrot
1
Déborah Ancel
1
Marjorie Chanudet-Buttet
1
Souleymane Abdoul-Azize
1
Céline Martin
1
Jean-François Merlin
1
Hélène Poirier
1
Isabelle Niot
1
N. Kahn
1
Patricia Passilly-Degrace
1
Philippe Besnard
1
1
NUTox - Physiologie de la Nutrition et Toxicologie (NUTox) (U866, Lipides et nutrition, équipe 7)
LNC - Lipides - Nutrition - Cancer (U866)
Arnaud Bernard 1
Author IdHAL : arnaud-bernard
Michaël Chevrot 1
Author
Déborah Ancel 1
Author
Marjorie Chanudet-Buttet 1
Author
Souleymane Abdoul-Azize 1
Author
Céline Martin 1
Author IdHAL : celine-martin ORCID : https://orcid.org/0000-0003-4510-2062
Jean-François Merlin 1
Author
Hélène Poirier 1
Author Employer institution : AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement IdHAL : helene-poirier ORCID : https://orcid.org/0000-0001-8055-1571
Isabelle Niot 1
Author IdHAL : isabelle-niot IdRef : https://www.idref.fr/114727694 ORCID : https://orcid.org/0000-0003-4649-6235
N. Kahn 1
Author
Patricia Passilly-Degrace 1
Author
Philippe Besnard 1
Author Employer institution : AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement
1
NUTox - Physiologie de la Nutrition et Toxicologie (NUTox) (U866, Lipides et nutrition, équipe 7) (Université de Bourgogne - 21000 Dijon - France)
- LNC - Lipides - Nutrition - Cancer (U866) (Université de Bourgogne - Faculte de medecine - 7, boulevard Jeanne d'Arc - BP 87900 - 21079 Dijon Cedex - France)
- INSERM - Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale : U866 (101, rue de Tolbiac, 75013 Paris - France)
- UB - Université de Bourgogne (Maison de l'université - Esplanade Érasme - BP 27877 - 21078 Dijon cedex - France)
- ENSBANA - Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation de Dijon : U866 (Campus de Montmuzard, 21100 Dijon - France)
- AgroSup Dijon - Institut National Supérieur des Sciences Agronomiques, de l'Alimentation et de l'Environnement : U866 (26 Boulevard du Dr Petitjean - BP 87999 - 21079 Dijon cedex - France)
Résumé : Introduction et but de l’étude. – Au cours des dernières années, il a été suggéré l’existence d’un lien étroit entre la détection oro-sensorielle des lipides alimentaire, la régulation de la prise alimentaire et l’IMC. Toutefois, les mécanismes affectant la sensibilité aux lipides ainsi que l’éventuelle implication directe de l’obésité restent mal connus.
Document type :
Journal articles
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https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-01916028
Contributor : Admin Agrosupdijon <>
Submitted on : Thursday, November 8, 2018 - 10:58:33 AM
Last modification on : Tuesday, July 6, 2021 - 3:43:36 AM
Contributor : Admin Agrosupdijon <>
Submitted on : Thursday, November 8, 2018 - 10:58:33 AM
Last modification on : Tuesday, July 6, 2021 - 3:43:36 AM
Identifiers
- HAL Id : hal-01916028, version 1
- DOI : 10.1016/S0985-0562(13)70405-9
Collections
Citation
Arnaud Bernard, Michaël Chevrot, Déborah Ancel, Marjorie Chanudet-Buttet, Souleymane Abdoul-Azize, et al.. P073 L’obésité diminue, de manière réversible, la préférence pour les lipides alimentaires chez la souris. Nutrition Clinique et Métabolisme, Elsevier Masson, 2013, 27 (Supplément 1), pp.S93. ⟨10.1016/S0985-0562(13)70405-9⟩. ⟨hal-01916028⟩
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