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P019: Effet obésogène des bisphénols A et S chez la souris C57Bl/6
Résumé : Introduction et but de l’étude
Le Bisphénol A (BPA) est un composé utilisé dans la fabrication de plastique de type polycarbonate ou dans la composition de résines époxy tapissant l’intérieur des conserves alimentaires et canettes. Il est capable de migrer de l’emballage vers l’aliment. Son utilisation est remise en cause car il a été reconnu comme étant un perturbateur endocrinien mais également un reprotoxique, cancérogène et perturbateur de la balance énergétique (« obésogène») chez les rongeurs. En 2015, l’interdiction totale du BPA dans les emballages à contact alimentaire a conduit les fabricants à utiliser des substituts tels que le bisphénol S (BPS) pour lequel il existe peu d’études sur sa toxicité...
Mots-clés :
Bisphénol A
Bisphénol s
https://hal-agrosup-dijon.archives-ouvertes.fr/hal-01915989
Contributor : Admin Agrosupdijon <>
Submitted on : Thursday, November 8, 2018 - 10:36:47 AM
Last modification on : Wednesday, December 9, 2020 - 10:32:02 AM
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