P019: Effet obésogène des bisphénols A et S chez la souris C57Bl/6

L. Ivry-del Moral 1 Ludovic Le Corre 1 Kévin Gaire 1 Cecile Héliès Toussaint 2 Hélène Poirier 1 Isabelle Niot 1 Roger Rahmani 2 Marie-Christine Chagnon 1
1 NUTox - Physiologie de la Nutrition et Toxicologie (NUTox) (U866, Lipides et nutrition, équipe 7)
LNC - Lipides - Nutrition - Cancer (U866)
2 ToxAlim - ToxAlim
Résumé : Introduction et but de l’étude Le Bisphénol A (BPA) est un composé utilisé dans la fabrication de plastique de type polycarbonate ou dans la composition de résines époxy tapissant l’intérieur des conserves alimentaires et canettes. Il est capable de migrer de l’emballage vers l’aliment. Son utilisation est remise en cause car il a été reconnu comme étant un perturbateur endocrinien mais également un reprotoxique, cancérogène et perturbateur de la balance énergétique (« obésogène») chez les rongeurs. En 2015, l’interdiction totale du BPA dans les emballages à contact alimentaire a conduit les fabricants à utiliser des substituts tels que le bisphénol S (BPS) pour lequel il existe peu d’études sur sa toxicité...
Mots-clés : Bisphénol A Bisphénol s
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Journal articles
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Contributor : Administrateur Agrosupdijon <>
Submitted on : Thursday, November 8, 2018 - 10:36:47 AM
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L. Ivry-del Moral, Ludovic Le Corre, Kévin Gaire, Cecile Héliès Toussaint, Hélène Poirier, et al.. P019: Effet obésogène des bisphénols A et S chez la souris C57Bl/6. Nutrition Clinique et Métabolisme, Elsevier Masson, 2014, 28, ⟨10.1016/S0985-0562(14)70662-4⟩. ⟨hal-01915989⟩

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